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太可怕了!它细如发丝,却像蛇一样在体内乱钻,美女因此终身残疾(二)

2014-08-30

走马市场


田鸡肉鲜嫩很受欢迎

       “田鸡肉很好吃,比较嫩、比较香,吃过后,你会觉得别的肉吃起来有点‘木’。”提起田鸡肉,不久前刚品尝过的张小姐告诉记者,味道鲜美是人们爱吃田鸡肉的主要原因。张小姐说:“真的很好吃,而且很便宜,在很多火锅店,田鸡是必不可少的。就连大酒店,尤其是川菜,田鸡也是一道主要的菜式。”

看过报道,市民农先生表示,自己从不吃田鸡肉,因为很多人都知道田鸡体内有寄生虫。“这几年也没见有关吃田鸡感染寄生虫的病例,人们可能放松了健康这根弦,爱吃田鸡的人可能存有侥幸心理,认为自己可能不会感染上寄生虫。”农先生说。

       田鸡是益虫不能吃,这是我们从小就知道的;吃田鸡可能感染寄生虫,这也是很多人知道的事实。但是,面对美食,很多人把健康抛于脑后。吃过田鸡肉的韦先生认为,田鸡的寄生虫主要在田鸡的脑部,一般情况下农贸市场的卖家都会把田鸡的脑袋剪掉,感染寄生虫的几率会小很多。真的是这样吗?

医生忠告

有些寄生虫是耐高温的

       “这种想法是不正确的,寄生虫寄生在田鸡的肌肉里,如果烹饪温度不够高会杀不死寄生虫,更可怕的是有些寄生虫是耐高温的,即便是高温烹饪,也杀不死。”南宁市人民医院神经内科一位医生告诉记者,田鸡体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的,寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明,幼虫寄生在眼睛里,严重的可以引起失明;寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现,生长危险寄生虫的田鸡数量比10年前猛增了6倍。

          田鸡极易带有寄生虫,大量食用田鸡,无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对田鸡进行解剖,你会发现田鸡的肌肉里有白点,用镊子轻轻一碰,白点还在蠕动,这是一种比较罕见的寄生虫,名字叫曼氏裂头蚴。对于爱享口福的人来说,这种寄生虫有没有危害呢?

           据了解,曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。

要健康一定要管住嘴巴

         “每年夏天的这个时候,急性胃肠炎的患者就特别多,不少都是因为吃了不干净的食物。很多年轻患者就是晚上吃夜市吃的。”南宁市某医院消化内科主任医师提市民,防病要从根本开始,这里的“根本”是指“进口”的东西绝对要保证卫生安全,当然也包括食用的田鸡、螺类、鱼虾类。鱼虾、田螺、田鸡等一些野生动物体内都含有大量的寄生虫。

        这种寄生虫的幼虫可随着人们食用蛙肉而进入人体的软组织和内脏。该虫三周后便能发育成一米左右的成虫,患者症状表现为腹痛,呕吐,软组织发炎、坏死,严重者还可导致瘫痪和失明。

      经卫生部门测定,蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍,农药残留成分的毒素远远超过猪肉。因此,专家特别强调,孕妇不要吃蛙肉,如果在怀孕期食用蛙肉,会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。

记者巡城

读者获悉真相面色大变

“恶心,恶心,恶心,你不要再给我看了!”正在西大附近一家火锅店吃饭的小黄,看过微博以后,连说了三个“恶心”。但他身边的朋友依然半信半疑。

记者兵分三路,随机走访了南宁市内的数个知名火锅店,看过微博的读者无不大惊失色,纷纷表示以后不敢吃田鸡。

7月22晚上7点10分,记者来到位于人民公园对面的火锅城,只见店内座无虚席。服务员说:“田鸡肯定会有细菌的,但煮熟了吃就不会有问题,你看我们这里每天都有很多人吃田鸡。如果你担心的话,可以点别的菜吃。”

死田鸡流入市场危害更大

        记者在采访的时候发现,个别无良小店偷偷在外地买入死田鸡,经加工后卖给食客。有关专家指出,食用死田鸡,对身体危害更大。

     “吃麻辣田鸡或者干锅田鸡,是分不清死田鸡和活田鸡的。”郭先生对记者说,南宁的田鸡都是从外地贩运过来的,在长途运输过程中,田鸡会因挤压等原因死去一批。正常做法,死田鸡都要扔掉。不过一些无良商家却会将死田鸡分拣出来,低价卖给小店。

      小店买入死田鸡后,一般都剪去田鸡的头,破肚扯出内脏、剥皮,然后将处理完的死田鸡放入冰箱保存。

      郭先生说,死田鸡最好用来做火锅,也可以做麻辣田鸡。当然,为了不让食客分辨出活田鸡或者死田鸡,小店一般会按比例混入活田鸡,以免食客看不到田鸡头而怀疑。不过,有些田鸡死得太久会发臭,小店会用用双氧水浸泡除味。刚死的田鸡则比较好处理,开着水龙头,让水慢慢滴有异味的田鸡,一两个小时后就没有异味了。

       吃死田鸡危害有多大呢,记者采访了一位食品学教授。这位教授说,这些田鸡的死因主要有两种,一是病理性死亡,二是物理性死亡。前者,由于田鸡在死前已经染病,已经存在食源性病菌,绝对不能食用。而后者,田鸡虽有可能是健康的,但死后的几个小时内,体内组织会发生变化,产生毒素,食用会对人体造成严重伤害。

       泡椒田鸡、爆炒田鸡,是很多人钟爱的美食。连日来,微信朋友圈、微博上盛传一个帖子,描述了江西一对父子因爱吃田鸡,感染寄生虫裂头蚴后,患上癫痫求医的惨痛经历。


        吃田鸡真有这么险吗?昨日,记者采访了我省寄生虫病专家得知:青蛙、蛇等两栖类动物,身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫,如果在食用时没有完全煮熟、煮透,食客容易感染这种寄生虫病。专家提醒,预防寄生虫病,一是要煮熟煮透,二是少吃或不吃蛇类、蛙类。


网传:爆炒之下寄生虫死不了

    网帖称:这对江西父子爱吃蛙类,每周一两次。没多久,原本健康的男孩忽然发生癫痫并伴随头痛、呕吐,而父亲在孩子发病后也出现了呕吐、头痛、昏迷等症状。这家人到上海治疗,被诊断为中枢神经系统裂头蚴病,手术取出半米长的虫子。也就是青蛙的寄生虫进入了人体。

       网帖还说明了裂头蚴的生活习性:裂头蚴在自然环境中,可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法,往往无法将食材的某些部分煮熟,很可能因此无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。

    网帖里的故事无从考证。但记者获悉,几年前,福州台江一女士因眼痛就诊,医生从其眼里取出长约20厘米的裂头蚴。

专家:幼虫随血循环进入人脑

      昨日,记者咨询了省内寄生虫病专家李友松。他说,裂头蚴是绦虫的幼虫。当人吃了没有煮熟的蛙肉或蛇肉,幼虫便通过血液循环进入人脑,在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。寄生虫一旦进入人脑,不仅其代谢的产物会对大脑带来损害,更可怕的是随着它的不停游走,将会给大脑带来不可修复的破坏。李友松说,如果蛙肉没有煮熟煮透,不管是养殖的还是野生的,都可能得这个病。

福州市一医院检验科医生告诉记者,患了寄生虫病后,人会发烧、呕吐、昏厥甚至患上癫痫,这些病症与其他疾病很相似,但可从血液检查中的“嗜酸性细胞”中看出端倪。如果“嗜酸性细胞”的指数升高,就很有可能与寄生虫有关。据悉,省疾控中心有专门针对寄生虫的检查科室,现在针对不同寄生虫都有价廉高效的药品。

       这些白色虫子就是裂头蚴,是蛇体内主要的一种寄生虫。虫子如果进入人体内会引发红肿热痛,全身不适,寄生在人皮下、眼睛、内脏器官和大脑内,严重时可危及生命。

       6月5日是世界环境日,“关注食品安全,拒食野生动物”公益活动在长沙举行。民间“蛇王”龚新国现场解剖野生蛇——乌梢蛇,只见蛇的皮下寄生许多蠕动的白色虫子,十分骇人。

      一般裂头蚴在温度达到80度的情况下会死亡,但像我们平时吃蛇如果火候不到就有可能被寄生虫感染。而且普通老百姓没法从肉眼看出体内携带寄生虫的蛇。

这些白色虫子就是裂头蚴,是蛇体内主要的一种寄生虫。虫子如果进入人体内会引发红肿热痛,全身不适,寄生在人皮下、眼睛、内脏器官和大脑内,严重时可危及生命。

        现场还制作了22面宣传展板,讲解护蛇知识。此次活动由政协长沙市开福区委会、长沙市野生动植物保护协会主办、长沙市开福区通泰街街道政协委员工作站承办。

       据长沙市野生动植物保护协会会长周灿英介绍,长沙人爱吃蛇,尤其是口味蛇。在旺季每天消耗数吨蛇,绝大数是从野外来。而且是从湖北、广西、四川、贵州等地偷运过来的。

        现在我国只有滑鼠蛇、眼镜蛇和王锦蛇实现规模化人工养殖,家养的一般没有寄生虫。像平时餐桌上吃得最多的就是乌梢蛇,它的人工饲养技术并没有突破,来源都是野外的。